Production acéricole

Ce programme vise à former des acériculteurs et acéricultrices capables d’exercer toutes les tâches reliées à l’exécution des travaux dans une érablière, nettoyer et assainir l’équipement acéricole, fabriquer du sirop d’érable et de le conditionner, entretenir et maintenir l’équipement et les infrastructures en bon état, se repérer en forêt et comprendre les liens entre l’érable et son écosystème.

La MFR t’offre des périodes d’alternance selon la formule deux semaines à l’école, deux semaines en milieu de travail. De plus, l’enseignement pratique de ce programme se déroule à l’érablière-école qui possède plus de 13 000 entailles.

Concrètement tu apprends à :

• Installer et entretenir le réseau de collecte sous vide;
• Accomplir les travaux liés à l’aménagement d’une érablière;
• Transformer l’eau d’érable;
• Établir des liens entre l’érable et son écosystème;
• Vous orienter en forêt

Modules du DEP

1 Métier et formation

2 Orientation en forêt

3 Santé et sécurité

4 Érable et écosystème

5 Travail d’équipe

6 Travaux d’aménagement

7 Qualité

8 Installation et entretien

9 Entaillage

10 Traitement de l’eau d’érable

11 Transformation de l’eau d’érable

12 Conditionnement du sirop d’érable

13 Nettoyage et assainissement

14 Équipements et infrastructures

15 Recherche d’emploi

16 Intégration au milieu de travail

Vidéo

Voici un aperçu de ce qui vous attend dans notre formation

Pour s’inscrire

Si vous désirez vous inscrire à la formation en production acéricole offerte par la MFR du Granit, veuillez remplir le formulaire suivant.